Картопля на салі з часником і борошном

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Набір інгредієнтів

2. Крок 2

   

   Картоплю ріжемо часточками

3. Крок 3

   

   Варимо в підсоленій воді 5 хвилин від закипання - так картопля точно прожариться і позбудеться від зайвого крохмалю

4. Крок 4

   

   Через 5 хвилин виймаємо картоплю і обсушуємо

5. Крок 5

   

   Сало дрібно ріжемо. Можна замінити кулінарним жиром або ж просто рослинним маслом

6. Крок 6

   

   Витоплюємо на сковороді до шкварок

7. Крок 7

   

   Картоплю злегка обвалюють в борошні, трохи буквально, щоб не була вологою

8. Крок 8

   

   Смажимо на розігрітій сковороді на досить сильному вогні, перші 5 хвилин перемішувати не потрібно зовсім, потім дуже акуратно перемішувати, піддягаючи її знизу

9. Крок 9

   

   Смажимо картоплю до рум'яної скоринки

10. Крок 10

    

    В самому кінці солимо, додаємо дрібку чорного перцю

11. Крок 11

    

    Щіпку червоного гострого перцю

12. Крок 12

    

    Трохи ароматних трав (у мене суміш прованські трави)

13. Крок 13

    

    Часник пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці

14. Крок 14

    

    Перемішуємо і вимикаємо вогонь

15. Крок 15

    

    Подаємо зі сметаною і салатом, у мене квашена капуста. Смачного!