Головна
Випічка
Солодка випічка
Пишні кефірні коржі

Пишні кефірні коржі

прості в приготуванні коржі на кефірі. Коржі на кефірі дуже прості в приготуванні, ними можна замінити хліб, вони прекрасно підходять до перших страв. Також цей рецепт досить таки економний, інгредієнти знайдуться у кожної господині на кухні.

Єлизавета Сенчина

автор рецепта

Пишні кефірні коржі рецепт з фото покроково і відео

0 1317

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 12 % 7 г

вуглеводи 73 % 43 г

271 ккал

ГІ: 3 / 10 / 87

покрокове приготування

Крок 1

У миску вливаємо 200 мл кефіру (жирність кефіру не має значення).
Крок 2

Далі додаємо 2 курячих яйця.
Крок 3

Додаємо 50 мл рослинного масла.
Крок 4

Потім додаємо 1 чайну ложку солі.
Крок 5

Додаємо 2 столових ложки цукру.
Крок 6

Ретельно перемішуємо інгредієнти.
Крок 7

Додаємо 1 пакетик розпушувача тіста ( у мене в пакетику 18 гр розпушувача).
Крок 8

Просіваємо в суміш 500 гр пшеничного борошна. Муки може знадобиться трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
Крок 9

Замішуємо тісто. Не варто занадто сильно забивати тісто борошном. Тісто має бути м'яке і ніжне. Спочатку можна перемішати інгредієнти віночком, а потім, коли борошно вбере більшу частину рідини, замішуємо руками. Щоб тісто не прилипало до рук, можна змастити руки невеликою кількістю рослинного масла.
Крок 10

Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо тісто на 10 хвилин.
Крок 11

Робоче місце присипаємо невеликою кількістю борошна, викладаємо туди тісто. Поділяємо тісто на кілька частин. (У мене вийшло 8 коржів діаметром приблизно 18 см).
Крок 12

Формуємо зі шматочків тіста кульки. Потім розгортаємо кожен шматочок тесту в коржі товщиною 6-7 мм.
Крок 13

Посередині кожного коржа робимо невеликі розрізи.
Крок 14

Обсмажуємо коржі на добре розігрітій олії на середньому вогні.
Крок 15

Обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін. Дістаємо з сковороди готові коржі, найкраще їх укласти на паперовий кухонний рушник. Паперовий рушник вбере в себе зайве масло.
Крок 16

Пишні коржі на кефірі готові! Подавати можна як холодними, так і гарячими. Смачного!!

коржі на кефірі обсмажуються на сковороді, вам не знадобиться трохи часу, щоб їх приготувати. Коржі виходять м'якими, повітряними, легкими і смачними - пальчики оближеш, подавати бажано з пилу спеку. Можна подавати замість хліба і з першими і другими стравами або з гарячим чаєм/молоком - дуже апетитно і смачно. Зверху хрустка смажена скоринка, а всередині повітряний м'якуш.