Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Хичіни на мінеральній воді з сиром

Хичіни на мінеральній воді з сиром

тоненькі і апетитні коржі з начинкою! Смачно! Хичіни-це універсальне блюдо, так як начинку можна зробити солодкої і подавати їх до чаю або солоної - і подавати до супу. Але вони гарні і в якості основного блюда, так як дуже ситні. А які смачні! Особливо з адигейським сиром.

vasilNа

автор рецепта

Хичіни на мінеральній воді з сиром рецепт з фото

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 9 г

жири 22 % 11 г

вуглеводи 59 % 29 г

259 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

у миску просіваємо борошно, кладемо сіль, вливаємо мінералку і кефір, замішуємо тісто. Даємо йому полежати 20-30 хвилин. За консистенцією тісто має бути пружне, еластичне.
Крок 2

займемося начинкою: натираємо сир на тертці, подрібнюємо попередньо вимитий і обсушений кріп.
Крок 3

тісто поділяємо на 10 рівних частин, кожній з яких надаємо форму колобка. Розкачуємо колобки в тонкі коржі. У центр коржів викладаємо начинку, піднімаємо краю тесту і формуємо закритий мішечок, ретельно заліпивши краю. Кожен мішечок розгортаємо в пласт з діаметром приблизно 15 см і товщиною 4 мм.робимо це дуже акуратно, щоб не порвати тісто.
Крок 4

смажимо хичіни на невеликій кількості рослинного масла. Коли коржик вздуется, це буде сигналом до того, що її потрібно перевернути. Те ж стосується і зворотного боку-після здуття коржі її необхідно знімати зі сковороди.
Крок 5

готові хичіни змащуємо розтопленим вершковим маслом, укладаємо один на одного, розрізаємо на 4 частини і подаємо до столу. смачного!