Коржі з моцарелою і зеленою цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Для тіста, борошно просіваємо з сіллю і содою. Кефір злегка підігріваємо, він повинен бути тепленький (так, набагато легше він зреагує з содою), вершкове масло розтоплюємо і додаємо до кефіру

3. Крок 3

   

   У борошні робимо лунку і вливаємо кефір з маслом. Замішуємо м'яке, дуже приємне тісто. Якщо воно вийде занадто липким додайте трохи борошна

4. Крок 4

   

   Готове тісто залишаємо відпочити хвилин на 10-15 хвилин

5. Крок 5

   

   Займемося начинкою

6. Крок 6

   

   Варені круто яйця нарізаємо невеликим кубиком, сир натираємо на тертці, цибулька дрібно кришимо, все змішуємо, наша начинка готова

7. Крок 7

   

   Тісто ділимо на 7 рівних кульок. Кожен кульку розгортаємо в коржик

8. Крок 8

   

   На серединку коржі викладаємо начинку

9. Крок 9

   

   І защипуємо назад в кульку. Тепер дуже акуратно, але впевнено розгортаємо в тоненьку коржик

10. Крок 10

    

    Смажимо коржі або на сухій або на змащеній олією сковороді, по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Якщо будете смажити на сухій сковороді. те готову корж змастіть вершковим маслом. Наші коржі готові, смачного!