Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки на дріжджах пишні без яєць

Оладки на дріжджах пишні без яєць

смачні і ситні оладки з простих продуктів! Такими апетитними оладками можна урізноманітнити пісне меню. Приготуйте оладки за цим рецептом для своєї сім'ї! Виходить дуже смачно, особливо з ароматним чаєм!

Юлія М.

автор рецепта

Оладки на дріжджах пишні без яєць рецепт з фото покроково і відео

0 1014

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 5 г

жири 8 % 3 г

вуглеводи 79 % 30 г

162 ккал

ГІ: 1 / 18 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пишні оладки на дріжджах без яєць? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому тісто буде виходити більш повітряне. Воду нагрійте до теплого стану.
Крок 2

Для приготування тіста візьміть простору чашу, враховуючи те, що тісто буде підходити і збільшуватися в об'ємі. Налийте в чашу теплу воду. Додайте до неї сіль і цукор.
Крок 3

Додайте трохи борошна і всипте підготовлені сухі дріжджі. Змішайте їх з тестом.
Крок 4

Влийте рослинне масло. Продовжуйте поступово підсипати муку. У кількості борошна орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 5

Готове тісто виходить густе. Воно повинно бути без грудочок борошна. Для того, щоб тісто було більш однорідне можна скористатися міксером.
Крок 6

Готове тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30-40 хвилин. Дріжджі почнуть свою активну роботу і тісто буде підніматися шапочкою. Перемішувати його не треба.
Крок 7

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Ложкою викладайте пишне тісто і обсмажуйте оладки на невеликому вогні з двох сторін.
Крок 8

Готові оладки будуть ставати золотистого кольору.
Крок 9

Можна зробити оладки з припеком. Викладіть тісто на сковороду і зверху в сире тісто розкладіть, наприклад, яблука. Потім переверніть і обсмажте з іншого боку.
Крок 10

Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб просочити зайве масло. При подачі доповніть оладки сметаною, джемом або згущеним молоком. Смачного!

корисно знати

Рідина, у якій розводяться дріжджі, має бути приємною на дотик, не вищою за 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активізуються, у гарячому загинуть, а в холодному просто не запрацюють. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, перевірте дріжджі, перш ніж змішувати з рештою інгредієнтів. Налийте в миску трохи теплого молока, розмішайте в ньому дріжджі. Миску накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце без протягів на 10–15 хвилин. За цей час на поверхні опари має з'явитися пінна дріжджова шапочка. Якщо цього не сталося, значить процес бродіння не почався (дріжджі прострочені або зіпсовані). У цьому разі варто взяти інші дріжджі, інакше випічка не вийде.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

рідина, в якій розлучаються дріжджі, повинна бути приємною на дотик, не вище 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активізуються, в гарячій загинуть, а в холодній просто не запрацюють. Щоб уникнути неприємних сюрпризів перевірте дріжджі, перш ніж змішувати з іншими інгредієнтами. Налийте в миску трохи теплого молока, розмішайте в ньому дріжджі. Миску накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце без протягів на 10-15 хвилин. За цей час на поверхні опари повинна з'явитися Пінна дріжджова шапочка. Якщо цього не відбулося, значить процес бродіння не почався (дріжджі прострочені або зіпсовані). У цьому випадку варто взяти інші дріжджі, інакше випічка не вийде.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .