Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свиняче печеня з картоплею, морквою і цибулею

Свиняче печеня з картоплею, морквою і цибулею

готуй печеню на вечерю! Ситно і апетитно! Печеня зі свинини з картоплею - смачне і ситне друге гаряче блюдо. Процес приготування нескладний, але є пара секретів, які допоможуть зробити печеня максимально смачним. Перед приготуванням страви м'ясо не можна солити. Це буде сприяти тому, що воно вийде м'яким і соковитим. Якщо дозволяє час, м'ясо попередньо можна замаринувати, що додасть пікантності страви. Гасити інгредієнти слід на слабкому вогні, щоб вони як слід просочилися смаками і запахами один одного.

Ялинка

автор рецепта

Свиняче печеня з картоплею, морквою і цибулею рецепт з фото

0 1061

Склад / інгредієнти

порцій:

500

500

250

200

200

150

100

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 5 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 35 % 8 г

140 ккал

ГІ: 36 / 8 / 55

печеня - страва не нове, багатьом знайоме з дитинства. Готують його зі свинини, яловичини, баранини, кролика і птиці. Даний рецепт розкриває процес приготування печені зі свинини. Яку частину тушки вибрати? Підійде шийка або окіст. Ці частини соковиті, м'які. Посуд для приготування печені краще взяти чавунну, так як вона добре зберігає тепло.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Шматок свинини моєму під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо м'ясо на шматки. Якщо є зайвий жир, його можна обрізати.
Крок 2

А тепер підготуємо овочі. Картоплю очищаємо, миємо, нарізаємо крупно. Цибуля ріпчаста очищаємо від лушпиння, ріжемо кубиками. Болгарський перець очищаємо від насіння, миємо, обсушуємо. Підготовлений овоч нарізаємо соломкою. Морква очищаємо, ріжемо кубиками але не дуже дрібно. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.
Крок 3

Рослинна олія наливаємо в чавунний казанок, відправляємо на вогонь. Коли масло розжариться, викладаємо м'ясо, обсмажуємо на сильному вогні з усіх боків.
Крок 4

Потім викладаємо цибулю і моркву, зменшуємо вогонь, продовжуємо смажити ще 3 хвилини. А тепер додаємо картоплю, болгарський перець і часник. Наливаємо воду (можна бульйон), а також додаємо томатну пасту, сіль, лавровий лист і горошини запашного перцю.
Крок 5

Тушкуємо інгредієнти на слабкому вогні під закритою кришкою протягом однієї години. Якщо рідини замало, можна додати ще води.
Крок 6

гаряче печеня розкладаємо по порціях. Кріп моєму, подрібнюємо, доповнюємо їм блюдо. смачного!