Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Коктейль гоголь моголь і відео

Коктейль гоголь моголь і відео

знаменитий egg-nog - приготуй самостійно дивовижний напій! Традиційний різдвяний коктейль американських і європейських сімей. Як довго я мріяла спробувати приготувати щось настільки традиційне і одночасно нове для нашої веселої компанії. Ці різдвяні аромати не залишили нікого байдужим, друзями запитували про напій і думали, що він з магазину. Ділюся рецептом.

lastochki

автор рецепта

Коктейль гоголь моголь рецепт з фото і відео

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 52 % 13 г

150 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

частина вершків (240 мл) вливаємо в невелику каструльку, слідом відправляємо молоко. Додаємо ароматні приправи: корицю і мускатний горіх, зі стручком ванілі треба попрацювати - розріжте його вздовж і вичистіть насіння, додайте те й інше в каструльку. На невеликому вогні доводимо суміш до кипіння і ставимо остигати.
Крок 2

відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки необхідно ретельно збити з цукром до його повного розчинення. Після збивання виходить красива світла і пишна маса.
Крок 3

проціджуємо трохи остигнула молочну суміш і тоненьким струменем вводимо до неї збиті жовтки. І одночасно продовжуємо збивати на маленькій швидкості. Якщо ви все робите правильно, то у вас виходить однорідна і ароматна суміш. Тепер не поспішаючи додаємо ром і вже за допомогою віночка перемішуємо.
Крок 4

і заключний етап: збиваємо вершки, що залишилися і додаємо їх, акуратно перемішуючи гоголь-моголь до однорідної маси. Тепер напій потрібно охолодити, для чого поміщаємо його в холодильник (мінімум півгодини-годину).
Крок 5

розливаємо по келихах і подаємо до столу. смачного!