Склад / інгредієнти
спосіб приготування
частина вершків (240 мл) вливаємо в невелику каструльку, слідом відправляємо молоко. Додаємо ароматні приправи: корицю і мускатний горіх, зі стручком ванілі треба попрацювати - розріжте його вздовж і вичистіть насіння, додайте те й інше в каструльку. На невеликому вогні доводимо суміш до кипіння і ставимо остигати.
відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки необхідно ретельно збити з цукром до його повного розчинення. Після збивання виходить красива світла і пишна маса.
проціджуємо трохи остигнула молочну суміш і тоненьким струменем вводимо до неї збиті жовтки. І одночасно продовжуємо збивати на маленькій швидкості. Якщо ви все робите правильно, то у вас виходить однорідна і ароматна суміш. Тепер не поспішаючи додаємо ром і вже за допомогою віночка перемішуємо.
і заключний етап: збиваємо вершки, що залишилися і додаємо їх, акуратно перемішуючи гоголь-моголь до однорідної маси. Тепер напій потрібно охолодити, для чого поміщаємо його в холодильник (мінімум півгодини-годину).
розливаємо по келихах і подаємо до столу.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ром - 75 ккал / 100г
- Стручок ванілі - 287 ккал / 100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
- Паличка кориці - 261 ккал/100г
