Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Віденські вафлі несолодкі

Віденські вафлі несолодкі

з такими ситними вафлями, ви довго ще не захочете їсти! Даний рецепт є більш унікальним, оскільки всі звикли до того, що вафлі повинні бути солодкими. А ось і ні! Причому такі вафлі нітрохи не гірше солодких. Спробую довести це, приготувавши віденські вафлі з солоною начинкою.

Pirko Rita

автор рецепта

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 23 % 10 г

вуглеводи 55 % 24 г

227 ккал

ГІ: 7 / 1 / 92

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

беремо глибоку ємність, в яку вбиваємо курячі яйця. Далі вливаємо в цю ж ємність молоко і додаємо просіяне через сито борошно. Збиваємо всі інгредієнти до однорідного стану. Потім в цю суміш кладемо 1 столову ложку майонезу. Знову перемішуємо всі інгредієнти.
Крок 2

попередньо розігріваємо вафельницю або мультипекарь зі вставленими спеціальними насадками для приготування віденських вафель. При цьому панелі обов'язково змащуємо невеликим шматочком вершкового масла, щоб вафлі не прилипли, і їх можна було легко витягти з форми.
Крок 3

коли панелі будуть розігріті, вливаємо 1/3 форми тестом, закриваємо кришку вафельниці (мультипекаря) і випікаємо вафлі протягом 5-7 хвилин, щоб вони були красивого золотого кольору. Готові вафлі витягаємо з форми і за допомогою ножа підрівнюємо їх при необхідності.
Крок 4

беремо 1 вафлю, змащуємо її невеликою кількістю кетчупу і викладаємо на неї начинку, що складається з скибочки шинки, сиру і тільки що обсмаженого яйця. Потім встановлюємо 2 вафлю поверх солоної начинки. Цю процедуру проробляємо з рештою вафлями.
Крок 5

на мою думку, цей рецепт ідеальний для сніданку, відмінно поєднується як з чорною кавою, так і з капучино. Але це моя перевага. Хочу зазначити, що порція виходить досить великий, відповідно сніданок – щільним. Для чоловіків, напевно, це добре, але от мені здалося забагато. Так що пропоную, просто не встановлювати другу вафлю. Правда, в цьому випадку, на зовнішній вигляд вафля буде більше нагадувати бутерброд, але на смак стане тільки краще, плюс, таким чином, з'їсться менше мучного.
Крок 6

Думаю, що вафля буде також відмінно поєднуватися з філейним шматочком курки, обсмаженою в хрусткій паніровці, скибочкою сиру і невеликою кількістю кетчупу.
Крок 7

також можна додати листочок салату або гурток помідора, що додасть свіжості і соковитості вафлям. Загалом, в даному випадку необхідно відштовхуватися від уподобань і, напевно, настрою. Таким чином, кожен раз буде виходити абсолютно нова вафля і відповідно її новий смак.