Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Гарбуз на сковороді з овочами

Гарбуз на сковороді з овочами

яскраве овочеве блюдо для тих, хто любить гарбуз. М'якоть гарбуза дуже ніжна, тому при приготуванні важливо стежити за часом, не перетримати овочі на сковороді. Тоді шматочки збережуть форму і смак страви буде природним. Гарбуз з овочами підійде для вегетаріанського або пісного меню.

Юлія

автор рецепта

Гарбуз на сковороді з овочами рецепт з фото покроково і відео

0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 44 % 7 г

вуглеводи 44 % 7 г

94 ккал

ГІ: 46 / 10 / 44

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Для приготування гарбуза з овочами на сковороді знадобляться: м'якоть гарбуза, морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець, соєвий соус, сіль, петрушка, рослинна олія, паприка.
Крок 2

Моркву очистити, помити, нарізати нетонкою соломкою.
Крок 3

Лук очистити, помити, нарізати невеликими кубиками.
Крок 4

На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажити моркву, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
Крок 5

До моркви викласти ріпчасту цибулю, перемішати. Обсмажити 5 хвилин.
Крок 6

Очищену гарбуз нарізати великою соломкою.
Крок 7

Викласти гарбуз на сковороду до овочів, перемішати, тушкувати під кришкою 5 хвилин.
Крок 8

Болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння, нарізати нетонкою соломкою.
Крок 9

Петрушку помити, дрібно порізати. Підійде також кріп.
Крок 10

Болгарський перець і петрушку додати на сковороду до овочів, перемішати. Гасити овочі під кришкою ще 5 хвилин.
Крок 11

Овочі посолити, додати соєвий соус, паприку. М'якоть гарбуза досить ніжна, тому перемішувати потрібно акуратно.
Крок 12

Довести овочі під кришкою до повної готовності.
Крок 13

Подавати гарбуз з овочами в теплому вигляді як самостійну страву або як гарнір до м'яса, риби або курки. Смачного!

багато хто не приділяють гарбузі належної уваги і недостатньо широко використовують її в своєму харчуванні. А багато її просто не люблять. А шкода! гарбуз дуже корисна. М'якоть містить до 5% цукру, вітаміни з, В1, В6, В2, нікотинову кислоту, а також каротин. Чим жовтіше забарвлення м'якоті гарбуза, тим більше в ній каротину. Гарбуз багатий кальцієм, магнієм і особливо калієм. завдяки високому вмісту пектинових речовин і легкому засвоєнню м'якоть гарбуза рекомендується для дієтичного і лікувального харчування. при вживанні печеної, вареної і особливо сирої м'якоті гарбуза і соку з неї посилюється виділення солей натрію з організму (які утримують в ньому воду), що сприяє виведенню різних шлаків. Видаляючи надлишок води з організму, гарбуз до того ж зменшує навантаження на серце.