Куряче філе на сковороді в соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Куряче філе ретельно промиваємо під проточною водою, просушують паперовими рушниками. М'ясо нарізаємо на невеликі кубики або шматочки довільної форми. Ще раз курку промиваємо, воді даємо стекти.

2. Крок 2

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем.

3. Крок 3

   

   У глибоку сковороду або сотейник наливаємо рослинне масло. Обсмажуємо куряче філе до побіління м'яса і появи легкого рум'янцю, помішуючи лопаткою на середньому вогні, знімаємо його зі сковороди.

4. Крок 4

   

   На масло, що залишилося на сковороді кладемо ріпчасту цибулю, обсмажуємо його на середньому вогні, помішуючи лопаткою, поки цибуля не стане прозорим і не почнемо трохи зарум'янюватися. Лук також знімаємо зі сковороди, відправляємо в миску з куркою.

5. Крок 5

   

   На сковороду, де смажився цибулю, всипаємо пшеничне борошно і, помішуючи лопаткою, обсмажуємо їх разом протягом 2-3 хвилин. Вливаємо воду в сковороду і відразу починаємо перемішувати, щоб борошно не зібралася в грудочки і соус не підгорів. Коли маса почне густіти, вливаємо вершки або розведену водою густу сметану і продовжуючи перемішувати лопаткою, даємо соусу покипіти пару хвилин.

6. Крок 6

   

   Додаємо в соус спеції: сіль, чорний мелений перець і паприку, пропущений через прес часник, перемішуємо соус зі спеціями, щоб вони повністю розійшлися в суміші. Потім відправляємо в сотейник з соусом обсмажені куряче філе і ріпчасту цибулю, перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо курку в соусі на повільному вогні близько 10 хвилин.

7. Крок 7

   

   Додаємо до м'яса в соусі порубаний попередньо помитий зелена цибуля, він зробить блюдо соковитіше і ароматні. Перемішуємо, тримаємо на вогні ще 2-3 хвилини і вогонь вимикаємо.

8. Крок 8

   

   Страва готова. Подаємо його до столу, за бажанням з гарніром або без нього. Смачного!