Гливи в сметані

апетитні грибочки на кожен день в сметанному соусі! Гливи в сметані непогано підійдуть для страви з розряду на кожен день, оскільки гриби ці досить доступні, вони не клопітні в обробці і швидко готуються. Безумовно, сметана це відмінне доповнення до будь-яких грибів і з ніжними вешенками вона також хороша! Велику роль гратимуть прянощі ,вони вигідно будуть"виглядати & quot; на тлі нейтрального смаку глив і м'якого вершкового смаку сметанного соусу.

MariaS

автор рецепта

0 2523

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 54 % 7 г

вуглеводи 23 % 3 г

86 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для того, щоб приготувати гливи в сметані підготуйте гриби гливи (свіжі, пружні, "хрусткі"), свіжу сметану будь-якої жирності (головне, щоб сметана була натуральна, свіжа і якісна), ріпчаста цибуля, сіль дрібного помелу, зелень будь-яку за смаком і за бажанням, чорний мелений перець або будь-які інші прянощі за смаком, а також рослинне масло без сильного запаху.
Крок 2

На сковорідці розігрійте рослинне масло (можна також додати ще трохи вершкового масла, щоб посилити і актуалізтровать вершковий смак готового блюда). Ріпчасту цибулю слід почистити і нарізати тонкими півкільцями. Викладіть подрібнену цибулю в добре розігріте масло і обсмажуйте, періодично перемішуючи цибулю, до напівпрозорості і золотистого відтінку.
Крок 3

Гливи промийте, зріжте сумнівні ділянки в місці кріплення глив, можливо одного Промивання буде не достатньо. Дайте стекти воді. Самі гриби наріжте на скибочки середнього розміру. Сильно великі шматочки не годяться, але і дрібнити особливо теж не слід.
Крок 4

Викладіть нарізані грибочки на сковорідку до обсмаженої цибулі і, регулярно помішуючи, обсмажуйте гриби близько 20-25 хвилин на середньому вогні. Повинно буде випаруватися досить багато вологи, а скибочки глив помітно зменшуватися в обсязі і обмякнут.
Крок 5

У практично вже готові гриби покладіть сметану, дрібну сіль, чорний мелений перець або прянощі за смаком (непогано будуть "звучати" в такій компанії італійські або прованські трави). Перемішайте, доведіть до кипіння і протушкувати буквально хвилину-дві. Зніміть з вогню.
Крок 6

У готову страву можна додати будь-яку свіжу зелень за смаком. Подавати гливи в сметані можна в будь-якому вигляді, як в гарячому, так і в охолодженому.