Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стир-фрай з курки з цукіні

Стир-фрай з курки з цукіні

до такого м'яса підійде абсолютно будь-який гарнір. Взагалі стир-фрай-це не блюдо, це термін, що позначає техніку швидкого обсмажування їжі в розпеченому маслі в глибокій сковороді з похилими стінками при постійному помішуванні. Я смажила в звичайній сковороді, але якщо є вок, то взагалі відмінно. Вперше це блюдо я приготувала ще в 2012 році. З тих пір періодично про нього згадую і готую на свята.

Марія

автор рецепта

Стир-фрай з курки з цукіні рецепт з фото

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 15 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 27 % 6 г

91 ккал

ГІ: 35 / 0 / 65

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Куряче філе нарізати тонкими смужками. Болгарський перець нарізати соломкою, цукіні — полукружьями, часник і імбир очистити і дрібно порубати.
Крок 2

Викласти м'ясо в миску, додати крохмаль, соєвий соус, добре перемішати. Маринувати 30-40 хвилин.
Крок 3

У глибокій сковороді на сильному вогні розігріти олію.
Крок 4

Дрібними партіями обсмажити філе до злегка золотистого кольору. Перекласти м'ясо на тарілку.
Крок 5

Викласти в сковороду імбир і часник, обсмажити, помішуючи, протягом 30 секунд.
Крок 6

Додати в сковороду цукіні і перець. Смажити, помішуючи, ще 5 хвилин.
Крок 7

Викласти до овочів курку, влити яблучний оцет, соєвий соус, в якому маринувалося м'ясо, висипати цукор. Смажити ще 1-2 хвилини, потім прибрати з вогню.
Крок 8

Подавати з розсипчастим рисом. При подачі посипати рубаним зеленою цибулею.