Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Папороть орляк по корейськи

Папороть орляк по корейськи

смачно, ситно, оригінально! Приготуй на вечерю-здивуй сім'ю! Папороть орляк по корейськи-нетривіальне блюдо, здатне викликати приємне здивування. Новачкам не варто збирати папороть в лісі самостійно, так як це може бути небезпечно. Найкраще придбати орляк в магазині, а після залишиться тільки слідувати рекомендаціям на упаковці і кроків, зазначених в даному рецепті. Все просто, але при цьому виходить дуже смачно!

Nusja

автор рецепта

Папороть орляк по корейськи рецепт з фото

0 1013

Склад / інгредієнти

порцій:

Папороть Орляк

600

Свинина

300

Фенхель (або селера)

Кунжут (чорний)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 17 % 4 г

145 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Перед початком готування папороть нарізаємо шматочками на свій смак (приблизно 5-8 см), потім вимочуємо в холодній чистій воді протягом трьох годин (в тому випадку, якщо папороть купили в магазині, де він зазвичай продається в розчині солі). Або слідуємо рекомендаціям виробника, зазначеним на упаковці.
Крок 2

М'ясо миємо, промокаємо паперовим рушником, потім прибираємо в морозильну камеру на п'ятнадцять хвилин. Після викладаємо на робочу поверхню і нарізаємо брусочками.
Крок 3

Моєму перчик чилі і фенхель. Потім і те, і інше нарізаємо тонкими кружечками. Насіння з чилі можна прибрати, якщо не хочеться зайвої гостроти. Любителем пікантного смаку насіння можна залишити. Також очищаємо зубчики часнику, подрібнюємо їх (трьом на дрібній тертці або пропускаємо через прес).
Крок 4

У глибоку сковороду наливаємо оливкову олію, ставимо її на сильний вогонь. Коли масло розжариться, викладаємо в нього брусочки м'яса порціями на віддалі один від одного. Смажимо з кожного боку по три хвилини, після чого прибираємо на тарілку. І викладаємо наступну партію м'яса, поки не обсмажити його все.
Крок 5

У ту ж сковороду викладаємо нарізані чилі і фенхель, обсмажуємо їх разом, помішуючи. Готувати необхідно до тих пір, поки фенхель не стане прозорим. Додаємо в цей момент часник, перемішуємо, готуємо протягом хвилини.
Крок 6

Папороть трохи віджимаємо від зайвої вологи і викладаємо в сковороду до фенхелю і Чилі. Обсмажуємо все разом п'ять хвилин, безперервно заважаючи.
Крок 7

Викладаємо в сковороду обсмажене раніше м'ясо, заважаємо.
Крок 8

Наливаємо соєвий соус і кунжутне масло, все ще раз перемішуємо, тримаємо на вогні буквально півхвилини і знімаємо сковороду з плити.
Крок 9

подаємо ароматне блюдо на стіл, поки воно не охололо, посипаємо зверху кунжутом. смачного!