Сазан шматочками

заліковий метод приготування риби! Неодмінно спробуй! Що може бути смачніше тушкованого сазана? Для мене-нічого! Блюдо, що несе в собі не тільки смак, але і шарм (а може бути я просто рибний гурман? не виключено :)

snejok

автор рецепта

0 886

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 15 г

жири 37 % 11 г

вуглеводи 13 % 4 г

172 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Рибу чистимо від луски, видаляємо нутрощі, відрізаємо голову і плавники, хвостовий плавник в тому числі. Моєму тушку під проточною водою, розрізаємо на дві частини уздовж хребта, потім ріжемо на порційні шматочки.
Крок 2

Кожен шматочок паніруємо в борошні і обсмажуємо на олії з усіх боків.
Крок 3

Лук очищаємо, нарізаємо півкільцями. Розміщуємо все обсмажені шматочки сазана в сковороді, поверх них викладаємо цибулю, додаємо сіль, перець, сушений часник. Додаємо сметану і наливаємо гарячу воду, тушкуємо на дуже слабкому вогні протягом 20 хвилин.
Крок 4

подаємо тушкованого сазана в гарячому вигляді смачного!