Рибні тефтелі для дітей

покрокове приготування

1. Крок 1

   Підготуйте рибу: відріжте плавники і голову, видаліть нутрощі, вимийте під проточною водою, потім відокремте філе від хребтової кістки, видаліть шкірку. Кістки, голову, плавники викладіть в каструлю, залийте водою, відправте на вогонь. Варіть бульйон приблизно 45 хвилин, після чого процідіть через дрібне сито.

2. Крок 2

   Хліб покладіть в миску і залийте теплою водою, дайте набрякнути, потім відіжміть зайву вологу.

3. Крок 3

   Цибулю очистіть, обсмажте на олії до м'якості, потім пропустіть через м'ясорубку разом з рибним філе і хлібом.

4. Крок 4

   У отриманий фарш додайте яйце, насипте сіль, перемішайте. Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу тефтелі, обваляйте їх у борошні, викладіть в жароміцних форму, попередньо змастивши її вершковим маслом. Запечіть тефтелі в духовці розігрітій до 200 градусів протягом 15 хвилин.

5. Крок 5

   Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками. Морква також очистіть, помийте, натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинній олії до м'якості, потім налийте рибний бульйон, додайте сметану і посоліть.

6. Крок 6

   Коли соус закипить, залийте їм тефтелі і запікайте протягом 45 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів.

7. Крок 7

   Подавайте в теплому вигляді, посипавши свіжим рубаним кропом.

8. Крок 8

   смачного вашим діткам і міцного здоров'я!