ліниві біляші з цибулею

ситна вечеря без клопоту! Готуй із задоволенням! Якщо у мене на вечерю біляші, то довго кликати нікого не потрібно, все тут як тут, чекають поки подам на стіл. Гарне це блюдо, готується швидко, руками тісто місити не треба, а якщо і фарш вже є готовий, так це взагалі супер) Пробуйте, рідні оцінять!

zaznoba

автор рецепта

01051

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

180

Цибуля ріпчаста

Часник

Петрушка

Сіль (щіпка в фарш і щіпка в тісто)

за смаком

Перець

за смаком

Кефір (жирність від 2,5% і вище)

200

Сода харчова

1.5

Яйця

Цукор (щіпка)

за смаком

Борошно (вищий сорт)

180

Рослинна олія (для смаження)

Зелень (для подачі, за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 39 % 16 г

вуглеводи 41 % 17 г

247 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

спосіб приготування

Час приготування: 1 год

1. М'ясо миємо, пропускаємо через м'ясорубку (беремо дрібну решітку). Лук очищаємо, рубаємо якомога дрібніше (найкраще подрібнити за допомогою блендера або натерти на тертці). У глибокій мисці з'єднуємо фарш з цибулею, додаємо часник, пропущений через прес, а також дрібно посічену зелень петрушки. Все ретельно перемішуємо з додаванням солі і перцю. З отриманої маси формуємо невеликі плоскі котлетки.

2. У глибоку миску наливаємо кефір і насипаємо соду, залишаємо на хвилину-дві, щоб пройшла реакція. Потім розбиваємо в кефір яйце, додаємо сіль і цукор, перемішуємо масу віночком, після чого просіваємо в неї борошно. Дуже зручно замішувати тісто міксером, але можна і віночком, просто буде довше. Консистенція тесту як на оладки, навіть трохи густіше.

3. Сковорідку відправляємо на вогонь, наливаємо рослинне масло. За допомогою столової ложки відкидаємо на розігріту сковороду невеликі оладки, по центру кожного розміщуємо по котлетці, покриваємо невеликою кількістю тесту. Смажимо на слабкому вогні по 5 хвилин з кожного боку (якщо зробити вогонь більше, тісто згорить, а фарш залишиться недопеченним).

подаємо біляші в гарячому вигляді, прикрасивши гілочкою зелені.

Ну дуже смачно!