Головна
Випічка
Солодка випічка
Хмиз на кефірі з горілкою

Хмиз на кефірі з горілкою

Порадуй домашніх смачним десертом на швидку руку! Бабусин хмиз пам'ятаю з дитинства-рум'яний і пишний, завжди з чашкою парного молока. Сама зараз також роблю хмиз, тільки рецепт трохи інший - з додаванням горілки, від якої вироби виходять особливо хрусткими. Таким хмизом люблять похрумтіти мої дітки) Пробуйте і ви, ділюся рецептом.

oksa

автор рецепта

0 1101

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 42 % 25 г

вуглеводи 48 % 29 г

367 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Яйце розбийте в простору глибоку миску, збийте з дрібкою солі за допомогою віночка.
Крок 2

Влийте кефір (чим густіше кефір, тим менше борошна. Якщо кефір буде більш рідким, борошна може знадобитися більше), перемішайте.
Крок 3

Додайте горілку, розмішайте, насипте просіяне борошно (повторюся - борошна може знадобитися більше) і замісити еластичне тісто, що не липнуче до рук.
Крок 4

Тепер тісто розкачайте в тонкий пласт і розріжте на смужки (розміром приблизно 2 см на 8 см).
Крок 5

У центрі кожної пластинки зробіть розріз, крізь який виверніть один кінець заготовки пару раз.
Крок 6

У сотейник з товстим дном влийте рослинне масло і відправте на вогонь.
Крок 7

Коли масло закипить, обсмажте в ньому хмиз до красивого золотистого кольору (пересмажувати не варто - готується досить швидко, майте на увазі).
Крок 8

Готовий хмиз викладіть на паперовий рушник. Коли папір вбере зайвий жир, ласощі можна подавати до столу, посипавши цукровою пудрою. Пригощайтеся на здоров'я!