Головна
Випічка
Солодка випічка
Пишні Вергуни на сироватці

Пишні Вергуни на сироватці

Рецепт з дитинства, і ніяк інакше. Пишні, масляні, в цукровій пудрі! Вергуни знайомі більше українським жителям. У Росії їх називають хмизом, хоча, як на мене, хмиз - це тонкі дрібні і хрусткі вироби, слова пишний і хмиз якось для мене поруч не стоять. Та справа не в назві, а щоб смачно було.

Foster

автор рецепта

Пишні Вергуни на сироватці рецепт з фото покроково і відео

0 1877

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 41 % 29 г

вуглеводи 51 % 36 г

428 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Сироватка і яйце краще щоб були кімнатної температури.
Крок 2

У миску для тіста налийте сироватку, додайте соду і залиште на 5 хвилин.
Крок 3

Розбийте яйце в сироватку і перемішайте.
Крок 4

Порціями просіваючи борошно, починайте заміс тіста.
Крок 5

Вимісити м'яке еластичне тісто, що не липнуче до рук.
Крок 6

Готове тісто притрусіть борошном, накрийте і залиште на півгодини.
Крок 7

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5-7 мм.
Крок 8

Наріжте на смужки.
Крок 9

Потім наріжте на прямокутники, в кожному зробіть надріз по центру.
Крок 10

Виверніть один край.
Крок 11

У сковороді розігрійте олію і обсмажте Вергуни з двох сторін до готовності.
Крок 12

Готові Вергуни вкладіть на серветки або пергамент.
Крок 13

Присипте цукровою пудрою, поки вони ще гарячі.
Крок 14

Як охолонуть - присипте пудрою ще, щоб цукрова скоринка на вергунах була щільною і красивою.