Сироватка — рідина, що залишилася після згорнутого й проціженого молока. Вона дуже корисна для кишківника й лікує багато захворювань, наприклад діабет.
Молочну сироватку п'ють у звичайному вигляді, застосовують як інгредієнт для коктейлів, як добавку до салату, при випіканні кондитерських виробів тощо.