Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Козлятина тушкована

Козлятина тушкована

соковита козлятина в листі салату з ароматним запахом. Не дуже складне приготування. Апетитний вигляд соковитих шматочків м'яса манить до столу.

ЛидаЛидочка

автор рецепта

0 1356

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 12 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 11 % 3 г

180 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

свіже м'ясо молодої тварини нарізати невеликими порціями. Цибулю нарізати кубиками або півкільцями, хто як хоче. Овочі дрібно нарізати. Нам потрібні тільки стебла селери.
Крок 2

у сильно нагрітому рослинному маслі смажити 2-3 хвилини, зменшити нагрів і влити гарячу воду. Гасити чверть години. Рідина зливаємо в окремий посуд, вона нам стане в нагоді пізніше, і продовжуємо смажити м'ясо 2 хвилини. Вводимо лушпиння масу. Смажимо, поки цибуля не стане прозорою. Тепер будемо додавати овочі по черзі, перемішуючи кожен раз. Спочатку солодкий перець, потім селера. Додаємо томат і перемішуємо.
Крок 3

у залишений бульйон вводимо червоний перець, зіру, аніс, сушені томати. Розмішуємо і вливаємо в м'ясо. Накрити сковороду і тушкувати до повної готовності.
Крок 4

на блюді вистелити салатні листя, на них помістити ароматну козлятину зі сковороди, поливаючи соком від готування. Частування готове, можна дивувати своїх їдців. Смачного.