1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Міні крапфени

Міні крапфени

почастуй подруг смачними солодкими пончиками по-австрійськи! . Крапфени-це австрійські новорічні пончики з начинкою.

кракозябелькаAuthor avatar
автор рецепта
Міні крапфени рецепт з фото
Міні крапфени рецепт з фото
0
0 895

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 6 г
жири 47 % 32 г
вуглеводи 44 % 30 г
431 ккал
ГІ: 4 / 0 / 96
Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

  1. Крок 1

    Половину молока підігріти і розчинити в ньому дріжджі. Додати пару ложок борошна і залишити на час.

  2. Крок 2

    Жовтки змішати з цукровою пудрою і розтерти до білого кольору. Додати алкоголь, сіль і цедру

  3. Крок 3

    Підігріти другу половину молока і розчинити в ньому масло. Додати до жовтків. Додати запузирівшуюся опару і поступово всипати просіяне борошно. & nbsp;замісити тісто.

  4. Крок 4

    Розділити тісто на 12-13 кульок і залишити підходити під полотенечком. На підійшли кульки покласти обробну дошку і злегка придавити.

  5. Крок 5

    або ж просто розкачати товщиною в 1 см і вирізати склянкою гуртки

  6. Крок 6

    Розігріти олію в сковороді, і обсмажити з двох сторін на середньому вогні

  7. Крок 7

    & nbsp;начинити готові крапфіни джемом, повидлом, заварним кремом або згущеним молоком.

  8. Крок 8

    Посипати цукровою пудрою.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Горілка - 235  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Лимонна цедра - 47  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: