Котлета з печінки курячої

взагалі я небайдуже ставлюся до субпродуктів з курки. Ця їжа підходить мені як за вартістю, так подобається і за смаковими своїми якостями. З цих продуктів можна приготувати масу різних страв. І зараз мені хотілося б поділитися з вами одним з улюблених кулінарних рецептів мого чоловіка, а саме котлет з печінки курячої. Починаємо ми приготування цієї страви з того, що беремо 300 грам курячої печінки і гарненько промиваємо її в проточній воді. Потім трохи підсушують її і пропускаємо через м'ясорубку. Також через м'ясорубку пропускаємо і очищений ріпчасту цибулю (або ж подрібнюємо в блендері). Після цього змішуємо печінку і цибулю, додаємо в масу сіль і мелений перець за смаком, зелень (наприклад, кінзу, базилік), поміщаємо яйця. Фарш повинен вийти досить густим. Якщо він рідкуватий, додаємо трохи борошна. Тепер можемо приступити до смаження котлеток. Для цього готуємо фарш порціями в сковороді з розпеченим маслом. Коли все котлетки будуть готові, викладаємо їх на блюдо і подаємо зі сметаною.