Токітура

пікантне рагу з ніжним м'ясом і овочами. Влітку мені довелося побувати в Румунії і дізнатися, що таке Румунська кухня. Виявилося, що в ній дуже велика різноманітність смачних страв з м'яса і овочів. Причому румуни, як всі гарячі Південні люди люблять все гостріше і прянощів в їжу додають дуже багато. Ось, наприклад, рецепт токітури (так називається печеня з м'яса і овочів) зі свинини.

ЛиоВита

автор рецепта

0 1277

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 16 % 4 г

172 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

М'ясо нарізаємо кубиками, заправляємо чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Тепер розтопимо на сковорідці свинячий жир, і обсмажити в ньому шматочки м'яса до апетитної рум'яної скоринки. Дрібно наріжемо цибулю і часничок. Помідори потрібно очистити від шкірки і нарізати на скибочки, а солодкий перчик почистити і теж порізати. Овочі викладаємо на сковорідку разом з м'ясом, солимо, перемішуємо і додаємо дрібно нарізаний гострий перчик. Ставимо сковорідку на вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо у власному соку протягом 15 хвилин, потім вливаємо біле сухе вино і з відкритою кришкою доводимо токітуру до готовності. Можете зверху посипати нарізаною зеленню.