Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик на багатті м'який і соковитий

Шашлик на багатті м'який і соковитий

обладнаний за смаком шашличок - саме те! Ми готували цей баранячий шашлик на багатті з молодого баранчика, але ви можете взяти будь-яке інше м'ясо. Цьому кулінарному рецептом навчив мене мій хороший знайомий кавказької національності. З тих пір ми полюбили це блюдо всією сім'єю, і при першій-ліпшій можливості готуємо улюблену їжу при виїздах на природу. Як каже мій Кавказький друг, хорошу молоду баранину взагалі маринувати для шашлику не треба... але для аромату все ж спробуємо.

Marta

автор рецепта

Шашлик на багатті м'який і соковитий рецепт з фото

0 1060

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 12 % 3 г

150 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

беремо філейну частину нашого барана і нарізаємо на шматочки приблизно 5х5см.
Крок 2

на Кавказький шашлик з баранини маринад:
Крок 3

в окремому посуді змішуємо 2 столові ложки солодкої гірчиці з однією столовою ложкою соєвого соусу і однією столовою ложкою оливкової (рослинного) масла. З лимона видавлюємо сік і додаємо туди ж. Далі потрібно додати в наш маринад дрібно подрібнену половинку пучка кінзи і одну часточку часнику. Все це солимо-приблизно половиною чайної ложки. Заливаємо маринадом нашого баранчика і ставимо буквально на пів години (можна більше) маринуватися для ніжності. Періодично можна підходити і перемішувати м'ясо руками. як приготувати шашлик з баранини:
Крок 4

& nbsp;Промаринованого звіра, акуратно нанизуємо на шампури баранину і смажимо шашлик на багатті на гарячому вугіллі або в мангалі до золотистої скоринки, періодично збризкуючи сумішшю води і маринаду. Вживаємо з великою кількістю овочів, зелені і пива або вина. Шашлик з баранини на багатті в лісі готовий, наливаємо келихи хорошого червоного вина і смачного!