Сирники улюблені

Рецепт дуже простий у приготуванні, сирники дуже ніжні! Багато шукав, довго експериментував, але сирники виходили то трохи твердуваті, то трохи сухуваті... Знайшов! Соковиті, ніжні, в міру солодкі і дуже смачні. Загалом, ідеальний рецепт!

zharim show

автор рецепта

Сирники улюблені рецепт з фото покроково і відео

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 13 г

жири 43 % 17 г

вуглеводи 25 % 10 г

245 ккал

ГІ: 1 / 69 / 30

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Розбиваємо 1 яйце в каструлю.
Крок 2

Туди ж відправляємо 400 г сиру. Приблизно 70% успіху сирників залежить від якості сиру, беріть 9% дрібнозернистий сир.
Крок 3

Додаємо 2 ст.л. цукру.
Крок 4

За консистенцією повинно вийти так, щоб основа була ні рідка, ні суха.
Крок 5

Додаємо 2 ст.л. борошна, перемішуємо.
Крок 6

Не робіть основу твердою, зробите твердою — сирники не будуть повітряні. Можна ще збити блендером, але я так не робив.
Крок 7

Ліпимо сирники. Руки можна намочити, щоб не прилипало. Скачує по одному, або робимо ковбаску і нарізаємо.
Крок 8

Гріємо сковорідку. Сирники обов'язково потрібно буде поміщати на розігріту сковорідку, але вогонь далі зменшуєте до середнього. Наливаємо приблизно 50 г соняшникової олії на сковорідку, можна використовувати оливкову.
Крок 9

На розігріту сковорідку викладаємо сирники.
Крок 10

Смажимо на середньому вогні з кожного боку приблизно по 3 хвилини до утворення характерної золотистої скоринки.
Крок 11

Вимикаємо плиту і накриваємо кришкою, залишаємо на 3 хвилини.
Крок 12

Викладаємо смачні сирники на тарілку.
Крок 13

Додаємо топінг: згущене молоко, малину, ожину, чорничне варення за смаком. Смачного!

це ж той самий, ідеальний рецепт смачних сирників, приготованих на сковорідці! На мій погляд, сирники-це універсально блюдо, яке відмінно підійде для сніданку, полудня, вечері або просто на десерт! За моїм рецептом сирники максимально прості в приготуванні, що значно економить наш з вами час! У цьому рецепті я домігся ідеальних пропорцій для того щоб страва вийшла ніжне, соковите, що не тверде і не нудотно солодке. Пропоную вам наступного разу приготувати сирники разом зі мною, рецепт дуже легкий і швидкий, ваші домочадці оцінять смак цих сирників по достоїнству, а якщо перед подачею до них додати сметану/варення або згущене молоко, мммм... від них нічого не залишиться менше, ніж за 5 хвилин! Готуйте на здоров'я! Смачного!