Головна
Випічка
Солодка випічка
Пишні сметанні оладки з содою

Пишні сметанні оладки з содою

з таким рецептом ви приготуєте найсмачніші оладки! Домашня випічка такого плану підійде до сніданку, коли так хочеться почати свій день з чогось смачненького. В якості напою до таких оладок підійде чорний або зелений чай з лимоном, какао з молоком, кефір, ряжанка, компот, кисіль і т. д.

автор рецепта

Пишні сметанні оладки з содою рецепт з фото покроково

0 898

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 15 % 8 г

вуглеводи 71 % 39 г

262 ккал

ГІ: 2 / 30 / 67

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Готуємо продукти зі списку. Тісто будемо робити на сметані, а не на кефірі, як багатьом звичніше.
Крок 2

Наливаємо до глибоку миску сметану. Додаємо соду і чекаємо, поки вона погаситься.
Крок 3

Вбиваємо в сметану яйця і все добре збиваємо вінчиком до однорідності.
Крок 4

В окремій тарілці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль і цукор. Якщо ви не любите солодкі оладки, то цукру додавайте менше.
Крок 5

Додаємо борошняну суміш до сметанною і замішуємо тісто, що нагадує за густотою жирну сметану. Даємо тісту трохи постояти і відпочити. Перед смаженням оладок обминати його не потрібно.
Крок 6

Наливаємо на сковороду рослинне рафінована олія і добре його прогріваємо. Робимо середній вогонь. Набираємо тісто за допомогою ложки і викладаємо його на сковороду в формі акуратних коржів. Для цієї мети можна використовувати спеціальну силіконову форму з круглими отворами. У ній оладки виходять однакового розміру, однієї форми, все один до одного як на підбір - ідеально круглими, з рівними краями. Обсмажуємо оладки з двох сторін до зарум'янювання.
Крок 7

Тепер ви знаєте, як приготувати пишні оладки на сметані. Якщо ви все зробите правильно, то на виході отримаєте пухкі і повітряні оладки з дивним смаком. Подавати їх можна зі сметаною, йогуртом, згущеним молоком, варенням (полуничним, малиновим, Абрикосовим, вишневим та ін.) або повидлом (яблучним, сливовим і т. д.).

оладки-це споконвічно російське блюдо, яке за багатовікову історію з їжі простолюдинів перетворилося в делікатес дворян, а потім і в російську версію американського фаст-фуду. Цією стравою з любов'ю вигодувало своїх внучат не одне покоління дбайливих російських бабусь. Зараз це блюдо дуже підійде як смачна і ситна їжа на сніданок або ланч. Сметану вибирайте жирністю від 20%, не менше, тоді тісто у вас точно вийде по вищому розряду і результат вас не розчарує. Їжте з апетитом!