Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Оладки з кабачків з цибулею без яєць

Оладки з кабачків з цибулею без яєць

смачні і ароматні кабачкові оладки, смажаться на олії! Оладки з кабачків без яєць відмінно підходять для пісного і вегетаріанського харчування. Для приготування таких коржів знадобиться молодий кабачок, у якого ніжна і м'яка шкірка. Ріпчасту цибулю і часник можна додавати в різних кількостях на свій смак. Пшеничне борошно потрібно додавати частинами, щоб вийшла необхідна консистенція. Смажаться коржі на соняшниковій або оливковій олії. Кабачкові оладки можна подавати до столу зі сметаною, хлібом або зі свіжими помідорами.

Нінель

автор рецепта

Оладки з кабачків з цибулею без яєць рецепт з фото

0 1171

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 59 % 10 г

88 ккал

ГІ: 53 / 0 / 47

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати всі необхідні продукти. Щоб оладки вийшли з зеленуватим відтінком потрібно вибирати наймолодший кабачок, а із зелені найкраще взяти кріп. Кабачки слід брати невеликі, один важить приблизно 200 грам.
Крок 2

Кабачок промити добре під водою. Відрізати кінчики і вирізати пошкодження, якщо такі є. Порізати на великі шматки овоч, натерти на дрібній тертці. Скласти стружку в миску і посипати сіллю. Залишити масу приблизно на 15-20 хвилин для виділення соку. Добре віджати сік. Якщо буде багато рідини, то доведеться насипати багато борошна, а це негативно відіб'ється на смаку оладок.
Крок 3

Часник і ріпчасту цибулю почистити, сполоснути у воді. За допомогою спеціального преса подрібнити зубчик. Ріпчасту цибулю можна подрібнити трьома способами: дрібно порізати ножем, натерти на тертці або пробити в блендері до пюреобразной консистенції.
Крок 4

До кабачкової масі додати ріпчасту цибулю з часником. Насипати сухі спеції, посолити за смаком. Дрібно порізати кріп, або взяти свіжоморожений. Додати зелень і розмішати овочеву масу.
Крок 5

Пшеничне борошно просіяти. У загальну суміш слід додавати по одній ложці і добре перемішувати. Повинна вийти густа консистенція.
Крок 6

У сковорідку налити рослинне масло, включити середній вогонь і прогріти. Викласти ложкою оладки в гаряче масло. Підсмажити з двох сторін до появи рум'янцю, слід перевертати лопаткою, або виделкою. Трохи остудити кабачкові оладки і подати до столу. Якщо вони жирні, то потрібно помістити на паперову серветку. Вийшли дуже ароматні і ніжні оладки з молодого кабачка. Смачного!