Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирники ванільні під ніжним соусом

Сирники ванільні під ніжним соусом

швидко, просто, шалено смачно, і трошки калорійно:). Ніжні, пишні сирнички в ароматній сметанно-вершковою підливою. Вони нагадують моє дитинство і дитячий садок. Це так смачно, що неможливо відірватися.

Солодке життя

автор рецепта

Сирники ванільні під ніжним соусом рецепт з фото покроково і відео

0 905

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 12 г

жири 36 % 15 г

вуглеводи 36 % 15 г

247 ккал

ГІ: 3 / 39 / 58

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Сир у мене 5% жирності. Дуже жирний краще не брати, щоб під час смаження сирники не попливли. Я завжди в сирники кладу саме жовтки. Цукор можна регулювати самостійно, але не забудьте, що ще буде солодка підлива. Борошно можна замінити на манку ( 2 ст.л. і відставити хвилин на 30 щоб набухла). Можливо борошна знадобиться більше або менше. Все залежить від сиру.
Крок 2

З'єдную сир, сіль, цукру, ванілін, жовтки і за допомогою толкушки для картоплі перетираю в однорідну масу.
Крок 3

Потім додаю борошно і добре перемішую. У мене вийшла ось така сирна маса, вона не тече, добре тримає форму.
Крок 4

Ділю на 12 частин, округляю, добре обвалюють в борошні і за допомогою ножа формую в формі Шайби. Дуже мені подобається ця ідея. Десь побачила в Інтернеті. Кручу сирник з усіх боків про ніж. Навіть не знаю як пояснити ще. Можливо цей спосіб вже всі знають, крім мене :)
Крок 5

Тепер мої сирники завжди рівні, красиві, як один.
Крок 6

Сподіваюся Ідейка вам теж сподобається.
Крок 7

На рослинному маслі смажу до золотистої скоринки з обох сторін.
Крок 8

Перекладаю в глибоку форму і займуся підливою.
Крок 9

З'єдную сметану, мед і вершкове масло і відправляю на вогонь.
Крок 10

Проварюю до однорідності, кип'ятити не потрібно. Якщо використовували цукор замість меду, то до розчинення кристалів цукру. Підлива готова.
Крок 11

Поки вона тепла поливаю сирники. І ось таке абсолютно нескладне, але дуже смачна страва вийшло. Начебто звичайні сирники, але з цієї підливою - просто смакота!!!
Крок 12

Вони гарні як в холодному, так і в теплому вигляді.
Крок 13

Дуже сподіваюся, що рецепт вам сподобався!!! Прекрасного всім настрій!!! Смачного!!!

Всім доброго часу доби! Хочу сьогодні поділитися (або нагадати) прекрасним рецептом дуже смачних сирників з мого (нашого) дитинства. Рецептик, звичайно, калорійний, але дуже смачний:) (реклама так собі;)) У нас будуть ніжні, пишні сирники в ароматної сметанно-вершкової підливі. Це таке смакота, що просто неможливо відірватися! Приєднуйтесь!