свинячий рулет з журавлиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   М'ясо помити, просушити. Відступити від краю 2 см.зробити вертикальний надріз. До кінця його не доводити.

2. Крок 2:

   

   Повернути ніж паралельно столу і продовжувати різати, як би розмотуючи рулет.

3. Крок 3:

   

   Ось так!

4. Крок 4:

   

   І так!

5. Крок 5:

   

   Трохи відбити.

6. Крок 6:

   

   Посолити, поперчити.

7. Крок 7:

   

   Викласти свіжу журавлину.

8. Крок 8:

   

   Посипати цукром.

10. Крок 9:

    

    Згорнути в рулет.

11. Крок 10:

    

    Зв'язати ниткою. Посоливши.

12. Крок 11:

    

    У форму налити рослинне масло. Викласти м'ясо, обкласти гілочками розмарину.

13. Крок 12:

    

    Накрити фольгою і запікати м'ясо близько години.

14. Крок 13:

    

    Потім зняти фольгу і запікати до рум'яного кольору, час від часу поливаючи соком, що утворився.

15. Крок 14:

    

    Нитку зрізати.

16. Крок 15:

    

    Готовий рулет нарізати. Подавати в гарячому або холодному вигляді. Смачного!