Свинячий рулет з журавлиною

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   М'ясо помити, просушити. Відступити від краю 2 см.зробити вертикальний надріз. До кінця його не доводити.

2. Крок 2

   

   Повернути ніж паралельно столу і продовжувати різати, як би розмотуючи рулет.

3. Крок 3

   

   Ось так!

4. Крок 4

   

   І так!

5. Крок 5

   

   Трохи відбити.

6. Крок 6

   

   Посолити, поперчити.

7. Крок 7

   

   Викласти свіжу журавлину.

8. Крок 8

   

   Посипати цукром.

9. Крок 9

   

   Згорнути в рулет.

10. Крок 10

    

    Зв'язати ниткою. Посоливши.

11. Крок 11

    

    У форму налити рослинне масло. Викласти м'ясо, обкласти гілочками розмарину.

12. Крок 12

    

    Накрити фольгою і запікати м'ясо близько години.

13. Крок 13

    

    Потім зняти фольгу і запікати до рум'яного кольору, час від часу поливаючи соком, що утворився.

14. Крок 14

    

    Нитку зрізати.

15. Крок 15

    

    Готовий рулет нарізати. Подавати в гарячому або холодному вигляді. Смачного!