Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Риба в пивно-гірчичному клярі

Риба в пивно-гірчичному клярі

Пиво-відмінне рішення для хрусткої скоринки. Несподівано? хрустка скоринка і соковита риба Надзвичайно соковита і смачна, а завдяки пивно-гірчичному клярі - ще й надзвичайно ароматна

AntZ4

автор рецепта

Риба в пивно-гірчичному клярі рецепт з фото покроково

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

Рибне філе (біла риба)

800

Пиво (темне)

0.5

Борошно

200

Гірчиця (діжонська (негостра))

Яйця

Рослинна олія (для смаження)

100

0.5

0.5

0.5

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 27 % 9 г

вуглеводи 33 % 11 г

182 ккал

ГІ: 3 / 3 / 93

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

Змішуємо борошно, сіль, спеції
Вбиваємо яйце, додаємо 2 ст.л. гірчиці і заливаємо пивом. Ретельно збиваємо вінчиком до однорідного стану
Нарізане філе риби викладаємо на рушник і даємо злегка просохнути. Солимо і перчимо
Обвалюють в окремо насипаної борошні
Вмочаємо в пивно-гірчичну заправку
Розігріваємо олію (глибиною 5 см) і кидаємо туди шматок риби. Залежно від розміру шматка тримаємо від 3 до 5-7 хвилин на сторону. Виймати
Даємо стекти зайвому маслу. Готово!