Головна
Супи
Картопляний суп
Щи з щавлю з яйцем

Щи з щавлю з яйцем

свіже, яскраве і ситне перша страва для обіду. Перші страви з щавлю дуже смачні, а тому і дуже популярні. Варіант щей з щавлю приготувати зовсім не складно. Таким першою стравою можна урізноманітнити своє повсякденне меню. Спробуйте і ви!

Юлія М.

автор рецепта

Щи з щавлю з яйцем рецепт з фото покроково і відео

0 961

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 25 % 2 г

вуглеводи 38 % 3 г

40 ккал

ГІ: 13 / 6 / 82

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування цієї страви візьміть м'ясо на кістці. Залийте м'ясо водою і доведіть до кипіння. Проваріть в киплячій воді 1 годину. При варінні буде утворюватися піна. Її необхідно знімати ложкою. Потім м'ясо вийміть з каструлі і відокремте його від кісток. Бульйон процідіть і поверніть в нього м'ясо. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 2

Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками. Додайте нарізану картоплю в каструлю. Нехай вариться хвилин 15.
Крок 3

Окремо очистіть від шкірки цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці.
Крок 4

Налийте на гарячу сковороду трохи рослинного масла і обсмажте подрібнені овочі протягом 2-3 хвилин на середньому вогні. Потім додайте зажарку в каструлю з супом. За смаком додайте трохи солі і спецій.
Крок 5

Свіжий щавель промийте, переберіть від трави і наріжте.
Крок 6

Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте. В кінці варіння викладіть в каструлю нарізані яйця і щавель. Додайте лавровий лист. Доведіть все до кипіння і вимкніть. Накрийте кришкою і дайте трохи постояти. Хвилин 10-15 буде достатньо. Готові щі з щавлем розлийте по тарілках і подавайте до столу. Додайте в тарілку трохи сметани. Смачного!

Щавель, доданий в суп, робить блюдо неповторно свіжим і смачним. У весняно-літній час роздобути свіжий щавель не складе ніяких труднощів. А ось взимку з цим можуть бути проблеми. Але для цієї страви можна використовувати заморожений або консервований. до речі, про заморожування щавлю необхідно подбати, як раз, в літній час. Його необхідно перебрати, промити, обсушити і нарізати. І в такому вигляді відразу заморозити. маючи пару пакетиків замороженого щавлю, ви зможете порадувати себе цим першою стравою в будь-який час року. у готовий суп залишиться додати лише трохи свіжої зелені, такий як, кріп, петрушку або зелену цибулю. смачного і гарного настрою!