Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Мойва тушкована з цибулею на сковороді

Мойва тушкована з цибулею на сковороді

швидке і смачне блюдо для повсякденного меню! Мойва тушкована з цибулею на сковороді дуже смачна в поєднанні зі сметаною, яка робить смак риби м'якше і ніжніше. Блюдо відмінно підійде до будь-якого гарніру, особливо з овочів і круп.

Юлія М.

автор рецепта

Мойва тушкована з цибулею на сковороді рецепт з фото покроково

0 1154

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 14 % 3 г

135 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як загасити мойву з цибулею на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне. Якщо Риба заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери, щоб вона розморозилася при кімнатній температурі. Мойву помийте і обсушити. Чистити її не треба. Риба досить маленька, чистити її не зручно. І після чистки вона просто розвалиться при готуванні. Сметану і молоко можна використовувати будь-якої жирності. Чим більше буде жирність сметани, тим густіше буде соус.
Крок 2

Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте.
Крок 3

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю 1-2 хвилини до прозорості.
Крок 4

Потім викладіть в сковороду мойву і обсмажуйте її разом з цибулею на невеликому вогні 5-7 хвилин. Риба готується дуже швидко.
Крок 5

В окремій склянці змішайте молоко і сметану. Додайте сіль і спеції для риби. Перемішайте, щоб не залишалося грудочок сметани. Я користуюся готовим набором спеції для риби.
Крок 6

Залийте рибу сметанним соусом, доведіть все до кипіння і тушкуйте рибу під кришкою, на невеликому вогні ще 2-3 хвилини. Щоб риба не розвалювалася під час приготування, не треба ще часто перемішувати.
Крок 7

За цей час риба встигне просочитися вершковим смаком. Зніміть сковороду з вогню і подавайте до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно!
Крок 8

Ідеальним гарніром стане картопляне пюре і свіжі овочі. Смачного!

корисно знати

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.