Соте курка тушкована з кабачками і помідорами соте

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування соте підготуємо необхідні продукти за списком. Куряче філе обполоснемо холодною водою, всі овочі миємо, цибулю і моркву чистимо. Якщо кабачки молоді, чистити їх не потрібно.

2. Крок 2

   

   Куряче філе нарізаємо середніми кубиками.

3. Крок 3

   

   Лук подрібнюємо.

4. Крок 4

   

   Морквину нарізаємо дрібними кубиками.

5. Крок 5

   

   У каструлю вливаємо олію і ставимо не кілька секунд розігрітися на сильний вогонь.

6. Крок 6

   

   Першим кладемо в каструлю кубики курячого філе і починаємо смажити його на сильному вогні, перемішуючи, протягом 5 хвилин.

7. Крок 7

   

   Через 5 хвилин до філе висипаємо подрібнену цибулю і продовжуємо смажити разом ще 4 хвилини.

8. Крок 8

   

   Поки смажаться курка і цибуля, нарізану кубиками моркву змішуємо зі спеціями.

9. Крок 9

   

   Потім морквину зі спеціями додаємо в каструлю, перемішуємо і смажимо далі на сильному вогні ще хвилини три.

10. Крок 10

    

    Тим часом нарізаємо кубиками кабачки, як і куряче філе.

11. Крок 11

    

    Помідор також нарізаємо невеликими кубиками.

12. Крок 12

    

    Відразу ж викладаємо нарізані кабачки і помідор в каструлю до курки і іншим овочам, все солимо, добре перемішуємо і зменшуємо вогонь на мінімум. Воду додавати не потрібно, овочі при гасінні дадуть достатньо вологи.

13. Крок 13

    

    Каструлю накриваємо кришкою і тушкуємо соте протягом 30 хвилин на малому вогні.

14. Крок 14

    

    Поки гасяться овочі з куркою, нарізаємо дрібно зелень кінзи.

15. Крок 15

    

    Через півгодини дрібно нарізану зелень висипаємо в соте, перемішуємо.

16. Крок 16

    

    Каструлю знову накриваємо кришкою і через хвилину вимикаємо вогонь. Даємо хвилин п'ять настоятися і подаємо на стіл.

17. Крок 17

    

    Соте з курки з овочами подаємо як самостійну страву, можна в гарячому, а можна і в охолодженому вигляді.