Як гасити заморожені голубці в каструлі

покрокове приготування

1. Крок 1

   голубців даємо пару годин на розмороження, потім обсмажуємо їх з двох сторін на рослинному маслі до легкого рум'янцю (занадто щільно викладати голубці на сковорідку не варто, нехай процес пройде в 2-3 етапи, але зате без пошкоджень).

2. Крок 2

   Лук очищаємо, нарізаємо великими кубиками. Моркву чистимо, споліскуємо, натираємо на крупній тертці.

3. Крок 3

   розігріваємо сковороду, наливаємо на неї рослинне масло, викладаємо цибулю, обсмажуємо 2 хвилини. Потім додаємо моркву і обсмажуємо ще протягом 1-2 хвилин.

4. Крок 4

   у товстостінну каструлю (я беру качатницю) викладаємо обсмажені голубці, потім обсмажені овочі і заливаємо все свіженьким бульйоном (або просто водою). Не забуваємо додати сіль, чорний мелений перець, запашний перчик і лавровий лист.

5. Крок 5

   рідина повинна покривати голубці повністю. В іншому випадку слід долити трохи бульйону (води). Відправляємо каструлю на плиту і, дочекавшись закипання, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 40 хвилин.

6. Крок 6

   розкладаємо ароматні голубці по порційних тарілках і подаємо на стіл зі сметаною і свіжою зеленню. їжте із задоволенням!