Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Серце куряче тушковане

Серце куряче тушковане

простий, економний і дуже смачна вечеря! Готуй і ти! Тушковане куряче серце-одне з тих страв з субпродуктами, яке потрібно включати в сімейне меню хоча б раз на два тижні. Це і зміцнить нашу Серцевий м'яз, і порадує різноманітністю, а то все стейки та стейки...

Foster

автор рецепта

Серце куряче тушковане рецепт з фото покроково і відео

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 10 г

жири 46 % 12 г

вуглеводи 15 % 4 г

166 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити серце куряче тушковане? Підготуйте інгредієнти. Сердечка промийте. Добре зрізати з них верхню частину з артерією і жиром і розрізати навпіл, а потім ще раз промити.
Крок 2

Наріжте півкільцями цибулю.
Крок 3

Нарубати дрібно зелень. Замість кінзи можна взяти петрушку, кріп, базилік...
Крок 4

Слайсами наріжте часник.
Крок 5

Натріть сир.
Крок 6

На гарячу сковороду з маслом викладіть серця.
Крок 7

Готуйте, помішуючи, 30 хвилин на середньому вогні.
Крок 8

Додайте цибулю і перемішайте.
Крок 9

Готуйте ще 30 хвилин. В процесі додайте часник.
Крок 10

Додайте сметану і перемішайте.
Крок 11

Додайте сир і перемішуйте, поки він не розплавиться.
Крок 12

Готуйте ще 2-3 хвилини.
Крок 13

Вимкніть, додайте зелень і накрийте кришкою. Дайте постояти 1-2 хвилини.
Крок 14

Перемішайте - і можна подавати. Хороший дует складають з цією стравою макарони, каші, а також - овочеві пюре.

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.