тушкована картопля з грибами і морквою

Блюдо, яке можна приготувати для пісного столу. Тушкована картопля з грибами - відмінне блюдо, відоме з давніх часів. Під час посту гриби широко використовувалися в різноманітних стравах, в тому числі тушкованих. Робили це в російській печі в чавуні або керамічному горщику, що ще більше посилювало смак компонентів. Можна додавати для смаку в меншій кількості інші овочі: перець, капусту, ріпу. У скоромному варіанті в якості додаткової складової беруть м'ясо птиці, свинину або копченості. У будь-якому випадку це смачно, ситно, цікаво!

naniki

автор рецепта

0657

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гриби (заморожені лисички і моховики)

150

Картопля

Цибуля ріпчаста

Морква

0.5

Соняшникова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 25 % 5 г

вуглеводи 65 % 13 г

105 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Для приготування тушкованої картоплі з грибами візьміть картоплю, ріпчасту цибулю, заморожені (попередньо відварені) гриби (в даному випадку це лисички і моховики), соняшникова олія для обсмажування, сіль.
Крок 2:
Всі овочі очистіть, цибулю і моркву наріжте середнього розміру скибочками.
Крок 3:
Очистіть від шкірки і помийте картоплю. Дуже смачними при гасінні виходять крохмалисті, розварюються сорти.
Крок 4:
На розігрітій соняшниковій олії злегка обсмажте підготовлену цибулю, додайте до нього моркву і продовжите легку обсмажування.
Крок 5:
Гриби злегка розморозити-так вони легше ріжуться. Наріжте їх на невеликі шматочки.
Крок 6:
Додайте гриби в сотейник, тушкуйте до випарювання рідини, коли вона практично зникне, злегка тушкуйте гриби в олії з іншими компонентами.
Крок 7:
Картопля наріжте кубиками і додайте в сотейник до овочів з грибами.
Крок 8:
Перемішайте, можете теж злегка обсмажити. а потім долити води, щоб вона доходила до поверхні картоплі. Це теж залежить від вашого бажання - чи хочете ви отримати рідку консистенцію заливки або густу. Коли картопля стане м'яким, посоліть блюдо за смаком.
Крок 9:
Для краси і додаткового аромату можна додати кубики червоного солодкого перцю (не обов'язково, за вашим бажанням). Трохи прогріти тушковану картоплю з грибами під кришкою і відразу тподавать, поки гаряча.
Крок 10:
Тушкована картопля з грибами готова! Смачного!