Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш зі свинини з томатною підливою

Гуляш зі свинини з томатною підливою

смачне, швидке і просте блюдо для всієї родини! Гуляш зі свинини з підливою-це тушкована м'ясна вирізка з цибулею у великій кількості томатного соусу, яка підходить до будь-якого гарніру! Готується просто і швидко, підходить для сімейної вечері.

Марія

автор рецепта

Гуляш зі свинини з томатною підливою рецепт з фото покроково і відео

0 1099

Склад / інгредієнти

порцій:

Свиняча вирізка

500

Вода (окріп)

500

Цибуля

Петрушка (2-3 гілочки)

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 9 г

жири 33 % 6 г

вуглеводи 17 % 3 г

96 ккал

ГІ: 77 / 0 / 23

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити смачний гуляш зі свинини з томатною підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинячу вирізку можете замінити на будь-яку іншу частину: окіст, лопатку і т. д. Томатну пасту можете замінити на кетчуп або свіжі очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори. Рослинна олія можете використовувати будь-який.
Крок 2

Вимийте м'ясо, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажити - воно буде гаситися. Наріжте невеликими брусочками.
Крок 3

Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками.
Крок 4

Петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою або використовувати суміш різних трав.
Крок 5

У сковороді розігрійте олію, викладіть свинину і обсмажте, помішуючи, на сильному вогні приблизно 5 хвилин до появи золотистої скоринки.
Крок 6

Лук додайте в сковороду до свинини. Смажте все разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Якщо цибуля почне швидко засмажувати, зменшіть вогонь або скоротіть час смаження.
Крок 7

Гуляш посоліть, поперчіть. Всипте запашний перець горошком і борошно. Все перемішайте і смажте 2-3 хвилини.
Крок 8

Додайте томатну пасту і перемішайте. Якщо томатна паста дуже кисла, можете додати в м'ясо дрібку цукру.
Крок 9

Додайте в сковороду лаврове листя. Влийте 500 мл окропу або м'ясного бульйону. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте гуляш на повільному вогні близько 30 хвилин.
Крок 10

Готовий гуляш розкладіть по тарілках і посипте подрібненою зеленню. Смачного!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .