Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити штрудель з лаваша з яблуками в духовці? Приготуйте необхідні інгредієнти. Яблука можете брати будь-які. Якщо вони у вас занадто кислі, додайте більше цукру. Якщо занадто тверді, це не критично, оскільки ми все одно тушкуємо їх на сковороді. Замість волоських горіхів можете взяти фундук, арахіс або інші.
Крок 2:
Яблука вимийте і обсушіть. Очистіть їх від насіння і шкірки, наріжте не дуже тонкими скибочками. Полийте яблука лимонним соком, щоб не потемніли, перемішайте.
Крок 3:
Волоські горіхи подрібніть в крихту. Можете це зробити за допомогою блендера, можете пропустити їх через м'ясорубку.
Крок 4:
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цукор, перемішайте.
Крок 5:
На повільному вогні при постійному помішуванні доведіть цукрову масу до золотистого кольору.
Крок 6:
Викладіть на сковороду підготовлені яблука.
Крок 7:
Тушкуйте яблука на середньому вогні до м'якості. Орієнтуйтеся на свою плиту. За 5 хвилин до кінця приготування додайте корицю, перемішайте. Дайте начинці охолонути. Якщо не можете правильно розрахувати час гасіння, просто додайте корицю, коли яблука тільки почнуть ставати м'якими.
Крок 8:
Сире куряче яйце вимийте і обсушити серветкою. Вбийте його в миску і збийте до однорідності виделкою або вінчиком.
Крок 9:
Розкладіть лаваш на робочій поверхні. Поверхня лаваша змастіть збитим яйцем.
Крок 10:
Посипте змащений яйцем лаваш подрібненим волоським горіхом (на 1 лист лаваша йде половина волоського горіха).
Крок 11:
Викладіть поверх горіхового шару половину яблучної начинки, розподіляючи її рівномірно і не доходячи до країв лаваша приблизно 1,5-2 см.
Крок 12:
Загніть всередину, прямо на начинку, спочатку короткі краю лаваша, а потім обидва довгих краю.
Крок 13:
Почніть згортати рулет з боку короткого краю. Аналогічно поступите з другим листом лаваша.
Крок 14:
Викладіть штруделі на промаслений пергамент, змастіть їх зверху залишилися збитим яйцем.
Крок 15:
Випікайте штруделі в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин. Час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 16:
Готовим штруделям дайте охолонути. Потім наріжте їх на шматочки і подавайте. Смачного!
в даний час тонкий лаваш знаходить широке застосування у багатьох господинь. З нього можна приготувати рулети, роли, конвертики з різними солодкими і несолодкими начинками. Їх можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
для справжнього штруделя робиться витяжне тісто. Щоб його приготувати, потрібні час, вміння і вправність. Або можна використовувати листкове тісто.
варіант з лавашем, на мій погляд, найшвидший, як би сказати, ледачий. Не треба місити і розгортати тісто. Потрібно тільки зробити начинку, згорнути штрудель і випекти за лічені хвилини. Це дуже зручно в умовах обмеженого часу.
Штрудель з ароматною яблучною начинкою виходить ніжним і смачним. І навіть не кожен відразу зрозуміє, що він не з тіста, а зі звичайного лаваша.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал / 100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал / 100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Лаваш Вірменський - 236 ккал/100г
- Лаваш - 277 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал/100г