1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Долма зі свіжого виноградного листя

Долма зі свіжого виноградного листя

Якщо ти любиш ситно і смачно поїсти, це блюдо для тебе! Блюдо супер, готую на всі свята і просто побалувати домашніх!

АлишкаAuthor avatar
автор рецепта
Долма зі свіжого виноградного листя рецепт з фото
Долма зі свіжого виноградного листя рецепт з фото
0
0 997

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 10 г
жири 15 % 3 г
вуглеводи 35 % 7 г
103 ккал
ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

  1. Крок 1

    зробити з м'яса фарш. Додати в нього рис (сирої), зелень кінзи, сушені трави, сіль, перець. Все добре перемішати.

  2. Крок 2

    & nbsp;листя винограду промити і замочити в теплій воді приблизно хвилин на 30, щоб скла зайва сіль. Загорнути фарш в виноградне листя (як голубці), загортати треба щільніше.

  3. Крок 3

    & nbsp;акуратно укласти в каструлю долму щільніше один до одного, залити водою так, щоб наша долма накрилася. Я накриваю каструлю не кришкою, а тарілкою, так рідина не тікає. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, вогонь зменшити до максимуму і готувати приблизно години 3, щоб листя стали м'якими.

  4. Крок 4

    & nbsp;Час приготування залежить від листя, якщо вони молоді, то можна час скоротити від 1,5-2 годин.

  5. Крок 5

    Долму подають з соусом з кефіру з часником.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276  ккал/100г
  • Чебрець - 101  ккал/100г
  • Чебрець - 276  ккал/100г
  • М'ята - 49  ккал/100г
  • М'ята сушена - 285  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Листя виноградне - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: