Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

найсмачніший, швидкий і ситний, на обід для всієї родини! Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці виходить ще більш смачним, ніж приготований на плиті за рахунок рівномірного тривалого нагріву. Настільки м'якого і соковитого м'яса ви ще не пробували! На свято і на кожен день!

Марія

автор рецепта

Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 1268

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 57 % 8 г

вуглеводи 14 % 2 г

97 ккал

ГІ: 84 / 16 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гуляш зі свинини з підливою в мультиварці? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Рослинна олія можете брати будь-який за смаком, у мене соняшникова. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком.
Крок 2

Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинячу м'якоть можете брати від будь-якої частини туші: окіст, лопатка або ніжна вирізка, як у мене.
Крок 3

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте невеликими кубиками.
Крок 4

Помідор наріжте невеликими кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 5

Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою.
Крок 6

Лук наріжте дрібними кубиками. Якщо не любите шматочки цибулі в гуляші, можете додати цілу цибулину (крок 12). Вона вивариться під час гасіння, віддасть всі свої соки, а її саму потім можна буде викинути.
Крок 7

Мультиварку виставите на режим «Жарка» на 15 хвилин. Зверніть увагу на температуру на цьому режимі. У мене за замовчуванням 155 градусів. У різних моделях мультіварок може стояти різна температура на тому чи іншому режимі. Враховуйте це, щоб страва не підгоріло.
Крок 8

У чашу влийте рослинне масло і прогрійте. Висипте цибулю і обсмажте, помішуючи, до прозорості приблизно пару хвилин.
Крок 9

Додайте терту моркву, болгарський перець і помідор. Гасіть все, помішуючи, 2 хвилини.
Крок 10

Додайте томатну пасту. Все ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин. Якщо у вас немає томатної пасти, можете замінити її кетчупом.
Крок 11

Викладіть до овочів свинину і добре перемішайте.
Крок 12

Влийте 1 л води. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте лаврове листя. Кількість води для підливи підбирайте на свій смак. Я люблю, коли підливи багато, якщо вам хочеться, щоб страва була більш густе і підливи менше, досить влити 500-600 мл води.
Крок 13

Гасіть все разом на режимі «Гасіння» 1 годину. За 20 хвилин до готовності за бажанням можете згустити підливу борошном, розведеною в 30 мл холодної води.
Крок 14

Готовий гуляш розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.