Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Минтай на сковороді зі сметаною і морквою

Минтай на сковороді зі сметаною і морквою

Просто, швидко, бюджетно, на вечерю для всієї родини! Минтай зі сметаною і морквою на сковороді — блюдо, яке готується зі звичайних продуктів і зовсім небагато за часом. Риба виходить ніжною, соковитою, просоченої смачним соусом. Урізноманітніть своє повсякденне меню корисним блюдом з минтая.

naniki

автор рецепта

Минтай на сковороді зі сметаною і морквою рецепт з фото покроково

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 81 % 13 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 6 % 1 г

77 ккал

ГІ: 66 / 34 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як загасити минтай на сковороді зі сметаною? Підготуйте продукти. Рибу попередньо разморозьте, переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника. Сметана підійде будь-якої жирності.
Крок 2

Рибу добре промийте, очистіть від залишків луски і видаліть нутрощі, якщо вони є. Обов'язково приберіть чорну плівку всередині, вона буде гірчити після приготування. Відріжте хвіст і плавники, тушку наріжте на порційні шматочки близько 5 см.
Крок 3

Складіть шматочки минтая в тарілку, посоліть, посипте чорним меленим перцем.
Крок 4

На сковороді на невеликому вогні розігрійте рослинне масло. Потомите на ньому до прозорості нарізану кубиком ріпчасту цибулю.
Крок 5

До цибулі на сковороду додайте кубики моркви, тушкуйте овочі ще 5 хвилин. Морква можете натерти на крупній тертці.
Крок 6

Тепер черга риби. Шматочки минтая викладіть поверх овочів, накрийте кришкою і тушкуйте таким чином хвилин 10.
Крок 7

Залийте продукти сметаною і продовжите Гасіння ще близько 10 хвилин. В кінці спробуйте вийшов соус на смак, посоліть і поперчіть при необхідності. Якщо соус здасться вам занадто густим, то розбавте його гарячою водою, якщо він рідкий, то потримайте сковороду на вогні ще трохи з відкритою кришкою.
Крок 8

Минтай виходить м'яким, соковитим, подавайте його з будь-яким гарніром разом з отриманим сметанним соусом. Смачного!

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
щоб в процесі гасіння сметана не згорталася і не розшаровувалася, попередньо змішайте її з ложкою борошна в окремій мисочці, а потім додайте в каструлю. Замінити сметану можна вершками будь-якої жирності. Але пам'ятайте, від відсотка жирності використовуваної вами сметани або вершків залежить калорійність страви.
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.