Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Булгур з грибами і цибулею на сковороді

Булгур з грибами і цибулею на сковороді

за 30 хвилин-смачно, просто, ситно-ідеальна вечеря! Булгур з грибами і цибулею на сковороді можна приготувати в якості самостійного блюда або використовувати як гарнір до м'яса або риби! Доповніть блюдо свіжими овочами або маринадом.

Юлія М.

автор рецепта

Булгур з грибами і цибулею на сковороді рецепт з фото покроково

0 1216

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 69 % 11 г

83 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити булгур з грибами і цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції можна трохи змінити на свій смак. Але булгур з водою беріть в пропорції 1: 2. При такому співвідношенні крупа виходить розсипчаста і не встигне розваритися. Замість печериць можна використовувати будь-які інші гриби.
Крок 2

Цибулю і моркву очистіть і обполосніть в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть подрібнені цибулю і моркву. Обсмажте 3-4 хвилини на невеликому вогні.
Крок 3

Печериці промийте і наріжте на скибочки. Додайте їх в сковороду до цибулі і моркви.
Крок 4

Обсмажуйте гриби з овочами під кришкою хвилин 10 на невеликому вогні. За цей час гриби зменшаться в розмірі.
Крок 5

Всипте в сковороду булгур. Додайте сіль і спеції. В якості спеції можна додати прованські трави. Перемішайте всі інгредієнти, щоб в булгур вбралися всі аромати.
Крок 6

Потім влийте в сковороду гарячу воду і готуйте булгур під кришкою хвилин 15-20. За цей час булгур збільшиться в розмірі і вбере в себе всю воду.
Крок 7

Булгур з грибами і цибулею готовий! Зніміть сковороду з вогню і залиште постояти під кришкою ще хвилин на 15. Розкладіть булгур по тарілках, додайте зелень і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

важливо! Готувати з булгура смачно, легко і різноманітно допоможе стаття "Булгур: знайомся ближче і сміливо готуй!"
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.