Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Креветки в томатному соусі

Креветки в томатному соусі

улюблений багатьма смак припаде до душі і тобі!

Мілада

автор рецепта

Креветки в томатному соусі рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 15 % 4 г

вуглеводи 58 % 15 г

121 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Кулінарний рецепт під назвою» Креветки в томатному соусі " відноситься до страв китайської кухні. Такі креветки обов'язково подаються з відвареним рисом. Важливий момент: для приготування страви потрібно брати не томат-пасту, а томатне пюре – воно більш ніжне і менш темне, ніж паста.
Крок 2

Розморожуємо креветки, обсушуємо, очищаємо і кладемо в сковороду з рослинним маслом.
Крок 3

Смажимо протягом десяти хвилин, помішуючи.
Крок 4

Нарізаємо півкільцями цибулю і смажимо його в рослинному маслі, але на іншій сковороді. Лук у нас повинен вийти золотистим.
Крок 5

Сюди ж кладемо нарізані печериці (не надто дрібно), вливаємо півсклянки води. Накриваємо все кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько десяти хвилин.
Крок 6

Після доливаємо вершків, смажимо хвилину і кладемо томатне пюре.
Крок 7

Тепер викладаємо в наш соус креветки, перчимо і солимо за смаком і смажимо протягом п'яти хвилин.
Крок 8

Відварюємо рис в підсоленому курячому бульйоні, даємо стекти.
Крок 9

Після викладаємо в тарілку за допомогою круглої чашечки: кладемо відварений рис в чашечку, утрамбовуємо ложкою.
Крок 10

Перевертаємо чашечку на тарілку і акуратно струшуємо - рис сам "відклеїться" від стінок.
Крок 11

Вийде такий горбок.
Крок 12

І заливаємо цей «горбок» креветками – їжа готова, можна їсти. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).