склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити овочеве рагу з кабачків в мультиварці? Підготуйте всі необхідні продукти. Овочі можна використовувати як свіжі з грядки, так і заморожені. Якщо у вас зрілий кабачок, то очистіть з нього шкірку і видаліть насіння. Помідори візьміть великі, м'ясисті.
Крок 2:
Лук, часник і моркву очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевиною. Якщо ви будете використовувати перці різних кольорів, тоді готове рагу вийде неймовірно апетитне і яскраве. Всі овочі обполосніть і обсушити серветками.
Крок 3:
Лук наріжте тонкими півкільцями або чверть кільцями. Перці подрібніть соломкою. Морквину можна натерти на тертці з великими зубками, на овочерізці для корейських салатів або нарізати від руки тонкими брусочками.
Крок 4:
У чашу мультиварки влийте невелику кількість рослинного або оливкового масла. Надішліть цибулю, перець і моркву до масла. Встановіть режим"Жарка & quot; і готуйте овочі.
Крок 5:
Обсмажуйте, помішуючи, близько 10 хвилин.
Крок 6:
Помідори наріжте невеликими кубиками або часточками. Попередньо зніміть за бажанням з томатів шкірку (я зазвичай цього не роблю). Кабачки подрібніть невеликими фрагментами.
Крок 7:
Надішліть помідори і кабачки в чашу мультиварки.
Крок 8:
Все перемішайте, посоліть за смаком. На даному етапі додайте улюблені сухі спеції. Я використовувала суміш мелених перців, паприку і сухий базилік. Знову перемішайте.
Крок 9:
Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим "гасіння" і залиште таким чином до готовності. Різні моделі мультіварок встановлюють свій час. Мій прилад встановив час гасіння одну годину, але овочі були готові вже через 30 хвилин. Тому періодично відкривайте кришку і перевіряйте ступінь готовності рагу. В кінці приготування додайте дрібно рубаний часник і дайте настоятися овочам близько 5-10 хвилин.
Крок 10:
Готову страву посипте меленим чорним перцем і свіжою зеленню. Подавайте!
дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Рагу з кабачків можна запропонувати як самостійну страву або як доповнення до картоплі, м'яса і багато чому іншому.
приємного вам апетиту!
як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.
які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал / 100г
- Зелень - 41 ккал/100г
