Голубці з бурякового листя по-турецьки

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити голубці з бурякового листя? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ароматних голубців в духовці під сметанно-томатним соусом по-турецьки.

2. Крок 2

   

   Для приготування заправки візьміть сковороду і поставте її на включену плиту, після чого наливайте в неї дві столові ложки рослинної олії, потім викладайте в неї дрібно нарізану одну головку ріпчастої цибулі, який перемішуйте і обсмажуйте на великому вогні плити.

3. Крок 3

   

   Викладайте в сковороду натерту на крупній тертці одну моркву, після чого перемішуйте і обсмажуйте овочі на великому вогні.

4. Крок 4

   

   Викладайте в глибоку миску шістсот грамів м'ясного фаршу, двісті грамів відвареного рису, потім висипайте в неї за смаком сіль, зіру, коріандр, хмелі-сунелі і суміш з меленого чорного з червоним перців.

5. Крок 5

   

   Викладайте в загальну миску половину обсмаженого ріпчастої цибулі з морквою з сковороди.

6. Крок 6

   

   Перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою і дайте приготовленого фаршу постояти двадцять хвилин.

7. Крок 7

   

   Викладайте в сковороду з залишилася морквою і цибулею один помідор, який нарізайте невеликим кубиком і один болгарський перець, який нарізайте досить тонкими кільцями.

8. Крок 8

   

   Додайте в сковороду два зубчики часнику, який пропустіть через прес, за смаком сіль з перцем, потім перемішуйте всі інгредієнти і продовжуйте тушкувати овочі ще дві хвилини.

9. Крок 9

   

   Викладайте в сковороду сто п'ятдесят грамів сметани, сто грамів томатного соусу і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

10. Крок 10

    

    Виливайте в сковороду сто мілілітрів кип'яченої води і знову перемішайте всі інгредієнти, після чого прикрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати заправку близько семи хвилин на малому вогні плити.

11. Крок 11

    

    Викладайте по черзі на обробну дошку попередньо добре промиті листя буряка внутрішньою стороною вгору і злегка відбивайте сердцевінку, після чого відрізайте у них хвостики.

12. Крок 12

    

    Викладайте на кожен листочок буряка по одній повній столовій ложці приготованого фаршу.

13. Крок 13

    

    Загортайте листя з начинкою з фаршу в щільні рулетики, потім добре заправляйте краї листя і формуйте голубці.

14. Крок 14

    

    Викладайте сформовані голубці в деко і заливайте зверху приготовленої заправкою, після чого ставте деко в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте голубці протягом однієї години.

15. Крок 15

    

    Після закінчення часу діставайте деко з приготованими голубцями з духовки і розкладайте їх по порційних тарілках.

16. Крок 16

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!