Кабачкове лечо на зиму пальчики оближеш

покрокове приготування

1. Крок 1

   чистимо цибулю, ріжемо його кубиками;

2. Крок 2

   чистимо і трьом на крупній тертці моркву;

3. Крок 3

   моєму Болгарський і перець чилі, вирізаємо хвостики, очищаємо від насіння, ріжемо невеликими шматочками;

4. Крок 4

   кабачки також миємо, очищаємо і нарізаємо кубиками середньої величини.

5. Крок 5

   А тепер можна перейти безпосередньо до процесу приготування лечо:

6. Крок 6

   розігріваємо сковороду з рослинним маслом;

7. Крок 7

   викладаємо в масло цибулю, обсмажуємо кілька хвилин, після чого додаємо моркву;

8. Крок 8

   хвилин через п'ять додаємо болгарський і перець чилі;

9. Крок 9

   тушкуємо все разом 10 хвилин, після чого додаємо томатну пасту, перемішуємо;

10. Крок 10

    вливаємо воду, тушкуємо все разом 5 хвилин;

11. Крок 11

    викладаємо кабачки, солимо і тушкуємо все 15 хвилин на повільному вогні (до готовності кабачків, краще не розварювати - так буде смачніше!);

12. Крок 12

    наливаємо оцтову есенцію, тримаємо на вогні ще хвилину;

13. Крок 13

    розкладаємо готове лечо по заздалегідь стерилізованим банкам, закочує стерильними кришками і даємо охолонути в теплі. ось і все! Гарного настрою!