Перепечи з капустою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Пшеничне і житнє борошно просійте в миску, зробіть невелике заглиблення по центру і розбийте в нього яйце, а також влийте попередньо розтоплене вершкове масло і молоко, насипте сіль і цукор. Замісити тісто - воно повинно вийти пружним і еластичним.

2. Крок 2

   Капусту порубати дрібно, пам'ятайте руками, щоб вона пустила сік, потім викладіть на сковорідку і тушкуйте на вершковому маслі до повної готовності. У тушковану капусту додайте сіль і перець, перемішайте. Зелену цибулю помийте, обсушити, наріжте якомога дрібніше.

3. Крок 3

   Яйце розбийте в високу чашу, налийте молоко, додайте сіль і перець, після чого збийте заливку за допомогою міксера.

4. Крок 4

   Тісто розділіть на невеликі частини, розкачайте кожну частину в круглий корж, приблизно 9 см в діаметрі. Краї підніміть і защипніть так, щоб вийшла тарілочка з тіста. Заготовки покладіть в формочки або ж викладіть на деко, застелене пергаментом. Наповнивши їх начинкою (по 1 ст.л.) і заливши яєчної заливкою (близько 2 ст. л.) випікайте в духовці при 200 градусах, протягом 25 хвилин.

5. Крок 5

   Подавайте перепечи на стіл в гарячому вигляді. їжте із задоволенням!