Соус чеддер

смачний сирний соус до різних страв! Приготуй! Ділюся рецептом одного з найбільш обожнюваних в нашій родині соусів! Дуже смачно і незвично. Якщо любите приправляти різні страви соусами, вам обов'язково має сподобатися :)

Діана

автор рецепта

0 1281

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 16 г

жири 52 % 24 г

вуглеводи 13 % 6 г

305 ккал

ГІ: 41 / 0 / 59

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

У середній каструлі на середньому вогні розтопіть масло і додайте рівномірно борошно. Готуйте поки не запузирітся і трохи не загусне (2-3 хвилини).
Крок 2

Введіть молоко тонкою цівкою в борошняну суміш, безперервно перемішуючи до однорідності. Доведіть до кипіння і відразу зменшіть вогонь на мінімум.
Крок 3

Додайте тертий сир і помішуйте до його розплавлення. Додайте маринад від чилі і сіль, перемішайте.
Крок 4

Для додання оксамитової текстури соусу перемішайте його в блендері протягом 10-20 секунд.
Крок 5

Вилийте в блюдо сервіровки і розмішайте з додаванням подрібнених маринованих Чилі.
Крок 6

такий соус можна зберігати 2 дні охолодженим в герметичному контейнері. Перед подачею розігріти на повільному вогні в каструлі або з кроком в 30 секунд в мікрохвильовій печі. смачного!