Головна
Закуски
Закуски холодні
Закуска баклажани і томати з часником

Закуска баклажани і томати з часником

така закуска-ну дуже літня! Для дачі і пікніка-саме воно! Незважаючи на те, що настоюється ця закуска добу, вашої участі в ній - хвилин 20 від сили. Зате потім не один раз ви дістанете з каструльки ароматні баклажани з часником і подасте їх до столу як коронна страва. А як вони йдуть з шашликом!..

Foster

автор рецепта

Закуска баклажани і томати з часником рецепт з фото покроково і відео

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 70 % 7 г

49 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Баклажани вимийте. Зріжте з плодів хвостики з обох сторін і розріжте баклажани навпіл (поперек).
Крок 2

Часник очистіть і наріжте поздовжніми великими шматочками.
Крок 3

До часнику додайте сіль і перемішайте.
Крок 4

У баклажанах зробіть наскрізні поздовжні прорізи.
Крок 5

Нашпигуйте баклажани часником і при бажанні шматочками гострого перцю і вашими улюбленими спеціями.
Крок 6

Наріжте помідори кубиками. При бажанні можна зняти з них шкірку.
Крок 7

Поставте баклажани у високу каструлю.
Крок 8

Зверху викладіть помідори, заповнюючи ними простір між баклажанами.
Крок 9

Поставте на малий вогонь і тушкуйте під кришкою 20 хвилин.
Крок 10

Потім спробуйте бульйон і додайте за смаком сіль, цукор і спеції. Додайте рослинне масло. Накрийте і тушкуйте ще 20 хвилин під кришкою.
Крок 11

Баклажани готові, якщо вони м'які і легко протикаються ножем.
Крок 12

Дайте закусці охолонути в каструлі, а потім переставте на добу в холодильник, настоятися. При подачі наріжте баклажани кільцями, а зверху викладіть на них помідори з каструлі.