Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Бігус в казані з копченостями на багатті і відео

Бігус в казані з копченостями на багатті і відео

на аромат страви збіжаться всі сусіди! Дуже смачний Бігус в Казані! Мені здається, таке блюдо як Бігус не можна приготувати несмачно, який би рецепт не був. Особливо ми з сім'єю любимо цю страву, коли воно приготовлено в Казані. Можна і вдома на плиті, але в Казані і на природі - це щось особливе. Ні з чим незрівняний смак і аромат, дуже ситне блюдо. Спробуйте!

Reina

автор рецепта

Бігус в казані з копченостями на багатті рецепт з фото і відео

0 1485

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна

800

Капуста квашена

800

М'ясо, дичина (будь-яке)

800

Рослинна олія

100

Грудинка свиняча (копчена)

150

200

150

150

Спеції сухі (розмарин, чорний мелений перець, коріандр)

Томатна паста

Вода

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 19 % 4 г

112 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Розігрійте казан з рослинним маслом. Вогонь під час готування повинен бути сильний.
Крок 2

Викладіть в гаряче масло м'ясо, добре обсмажте - до рум'яної скоринки. Не забувайте постійно заважати.
Крок 3

Додайте копченості, обсмажуйте, перемішуючи, хвилин 5.
Крок 4

Покладіть порізаний півкільцями цибулю, обсмажуйте все разом 3-4 хвилини.
Крок 5

Тепер додайте натерту на крупній тертці моркву. Якщо відчуваєте, що сухувато, додайте трохи води.
Крок 6

Покладіть сіль, чорний мелений перець, коріандр, розмарин. Перемішавши.
Крок 7

Додайте томатну пасту.
Крок 8

Залийте вміст казана водою. Знову перемішайте.
Крок 9

Накрийте казан кришкою і тушкуйте все 10 хвилин.
Крок 10

Наріжте капусту і викладіть її в казан, слідом додайте квашену капусту.
Крок 11

Залишилося покласти лаврові листочки. Накрийте казан кришкою, тушкуйте все приблизно 1 годину 20 хвилин. смачного!